La Ferme Brabant est une exploitation agricole située à Monchecourt dans le Nord (59), entre Douai et Cambrai.
Elle est située à 2 minutes du musée de la Mine de Lewarde.
La Ferme Brabant est une exploitation de polyculture-élevage orientée vers les circuits courts.
La ferme est tenue par deux frères, Stéphane et Maxime, qui s’occupent de l’exploitation avec une dizaine de salariés.
Ils cultivent des céréales, des betteraves sucrières, des pommes de terre, des pois de conserves, des haricots verts, du maïs et des prairies pour leurs vaches.
Leurs vaches laitières sont élevées sur paille. Leur lait est transformé chaque jour à la ferme. Ils fabriquent de la crème fraîche, du fromage blanc, des yaourts, du beurre… mais aussi 8 recettes de soupes fraîches avec les légumes de la ferme.
Les deux frères vendent en direct dans leurs magasins de la ferme à Monchecourt et à Lille (Ferme en Ville).
Les effluents d’élevage sont transformés en Biométhane grâce à l’unité de méthanisation à laquelle ils sont associés (Biostrevent Energie)
